Érablière West-Hill Sugar Shack | FR: L'érablière West Hill est une cabane à sucre familiale située sur la colline West Hill dans le Canton de Potton à l'est des Monts-Sutton à deux pas du Vermont et du lac Memphrémagog. Nous voulons partager avec vous notre passion pour l'érablière, une passion transmise de génération en génération!… EN: West Hill Sugarhouse is a traditional sugar shack located on West Hill in Potton, Quebec just east of the Sutton Mountains close to the Vermont border and Lake Memphremagog. We want to share with you our passion for the sugaring, a passion passed down from generation to generation!

Prix du sirop – 2025 – Price for maple syrup

(see English text after the French text below)

2025 est notre 24ème saison de production de sirop d’érable! Nous offrons aussi la tire d’érable et le beurre d’érable toujours sans agent de conservation!

Cabane à sucre avec la vapeur provenant de l’évaporation de l’eau d’érable – Sugar house with sweet steam coming from the evaporator

Contrairement à 2024, la saison 2025 a débuté tard cette année. Nous avons encore débuter l’entaillage au début de l’hiver pour profiter des redoux qui ont normalement lieux. Il n’y a pas eu de temps de coulée en milieu d’hiver et encore une fois celà était hors du commun.

L’entaillage a débuté le 13 décembrer 2024 question d’être prêt mais on n’a pas récolté d’eau d’érable avant le début mars. Les précipitations de neige ont été très fortes cet hiver comme partout dans la province d’ailleurs. Le début des sucres a été presque catastrophique avec des températures de plus de 20 degrees. La grande quantité de neige est presque toute disparu en moins de 14 jours.

N’oubliez pas que nous ne servons pas de repas à la cabane. Appelez-nous ou textez-nous avant de venir au 450-292-3338.

Dernière mise à jour 28 mars 2025

Unlike 2024, the 2025 season started late this year. We once again began tapping at the beginning of winter to take advantage of the mild weather that normally occurs. There was no mid-winter pouring time, and once again, this was unusual.

Tapping began on December 13, 2024, to be ready, but we didn’t harvest maple sap until early March. Snowfall was very heavy this winter, as it was everywhere else in the province. The start of the sugaring season was almost catastrophic, with temperatures over 20 degrees. The large amount of snow was almost entirely gone in less than 14 days.

Remember that we do not serve meals at the sugarshack. Call or text us first to make sure we are available before coming to visit on site to get your order Tel/SMS: 450-292-3338.

Last update on March, 28th, 2025