Érablière West-Hill Sugar Shack | FR: L'érablière West Hill est une cabane à sucre familiale située sur la colline West Hill dans le Canton de Potton à l'est des Monts-Sutton à deux pas du Vermont et du lac Memphrémagog. Nous voulons partager avec vous notre passion pour l'érablière, une passion transmise de génération en génération!… EN: West Hill Sugarhouse is a traditional sugar shack located on West Hill in Potton, Quebec just east of the Sutton Mountains close to the Vermont border and Lake Memphremagog. We want to share with you our passion for the sugaring, a passion passed down from generation to generation!

Érablière tubulures installations modernes — Tubing collector lines and tapped trees – Réseau de tubulure et érables entaillés

(see English text after the French text below)

Nous avons le plaisir de vous annoncer que l’Érablière West Hill fête cette année son 25ème anniversaire! C’est avec une grande joie que nous célébrons ce quart de siècle de production de sirop d’érable, de tire d’érable et de beurre d’érable, toujours sans agents de conservation.

Nous sommes aussi ravis de vous informer que notre érablière est désormais sous une nouvelle administration, avec la relève familiale qui prend les rênes. Toutefois, les fondateurs, André et Lise, seront toujours présents durant la saison des sucres pour partager leur expérience et leur passion.

La saison 2026 a débuté tardivement. Nous avons commencé l’entaillage à la fin décembre pour profiter des redoux habituels, mais cette année a été vraiment hors du commun car il n’y eu aucune coulée de sève en milieu d’hiver! Cependant l’hiver plus froid que d’habitude promet un taux élevé de sucre dans les arbres. Il est difficile de prédire les rendements à venir mais nous espérons une bonne année!

Nous tenons également à vous rappeler que nous ne servons pas de repas à la cabane à sucre. Avant de nous rendre visite, veuillez nous appeler ou nous envoyer un texto/sms au 450-292-3338 pour vérifier notre disponibilité.

Merci pour votre compréhension et votre soutien continu au fil des années! Nous avons hâte de vous accueillir et de partager avec vous les délices de cette saison exceptionnelle.

Cordialement,
L’équipe de la cabane à sucre!

Dernière mise à jour 2 février 2026

Cabane à sucre avec la vapeur provenant de l’évaporation de l’eau d’érable – Sugar house with sweet steam coming from the evaporator

English Announcement:

We are also excited to inform you that our maple syrup farm is now under new management, with the next generation of the family taking over. However, the founders, André and Lise, will continue to be present during the sugaring season to share their experience and passion.

Winter 2025-2026 has been colder than usual but tapping started as planned to take advantage of the usual expected mid-winter thaws. So far none of those have materialized. On the other hand, a cold winter means also sweeter sap. At this stage it is hard to predict what the yield will be but we are hoping for a good year!

We also want to remind you that we do not serve meals at the sugar shack. Before visiting us, please call or text us at 450-292-3338 to check our availability to come and purchase maple syrup from us directly.

Thank you for your understanding and continued support. We look forward to welcoming you and sharing the delights of this exceptional season.

Sincerely,
The Sugar Shack Team

Last update on February 2nd, 2026