Érablière West-Hill Sugar Shack | FR: L'érablière West Hill est une cabane à sucre familiale située sur la colline West Hill dans le Canton de Potton à l'est des Monts-Sutton à deux pas du Vermont et du lac Memphrémagog. Nous voulons partager avec vous notre passion pour l'érablière, une passion transmise de génération en génération!… EN: West Hill Sugarhouse is a traditional sugar shack located on West Hill in Potton, Quebec just east of the Sutton Mountains close to the Vermont border and Lake Memphremagog. We want to share with you our passion for the sugaring, a passion passed down from generation to generation!

SEASON 2024 SAISON

Prix du sirop 2024 – Price of Maple Syrup for 2024

(English text below)

2024 est notre 23ème saison de production de sirop d’érable! Nous offrons aussi la tire d’érable et le beurre d’érable toujours sans agent de conservation!

Cabane à sucre la nuit – Sugar house resting at night

La saison a débuté très tôt cette année avec une coulée et production de sirop plus tôt que toutes les années précédentes. Depuis l’an dernier nous débutons l’entaillage au début de l’hiver pour profiter des redoux plus fréquents mais imprévisibles en milieu d’hiver.

L’entaillage a donc débuté très tôt dès le 3 décembrer 2023 question d’être prêt et nous avons fait notre premier sirop le 27 décembre 2023! Avec un hiver typique affecté par des conditions El Nino, les précipitations de neige ont été très faibles cet hiver comme partout dans les cantons de l’est d’ailleurs. Mais nous sommes en élévation et il y avait quand même assez de neige pour nécessister des raquettes dans le bois.

N’oubliez pas que nous ne servons pas de repas à la cabane. Appelez-nous ou textez-nous avant de venir au 450-292-3338.

Pompe et relâcheur – Pump and dumping station

Dernière mise à jour 28 février 2024

Deux générations d’entailleurs – Two generations of tappers

2024 is our 23rd season of maple syrup production! We also offer maple taffy and maple butter, always without any conservation agents!

The season started very early this year with syrup tapping and production earlier than in any previous year. Since last year we have started tapping at the start of winter instead of late in winter to take advantage of the more frequent but unpredictable warm spells in mid-winter. Hence the tapping started very early on December 3, 2023 in order to be ready. Luckily we made our first syrup on December 27, 2023! With a typical winter affected by El Nino conditions, snowfall was very low this winter as everywhere in the eastern Townships. But we are at an elevation and there was still enough snow to require snowshoes in the woods. Remember that we do not serve meals at the sugarshack. Call or text us first to make sure we are available before coming to visit on site to get your order Tel/SMS: 450-292-3338.